דיאטה דלת שומן – המפתח להצלחה בדיאטה?

מחקר חדש מוכיח כי דיאטה דלת שומן היא המפתח להצלחה בהרזיה.
זו כותרת ידיעה שפורסמה במספר סוכנויות ידיעות ומגזינים בנושאי בריאות בעולם.
האומנם?
הכותרת לדעתי קצת בומבסטית והמחקר לדעתי כלל לא מוכיח את מה שנכתב בכותרת.
אבל, חשיבותו של המחקר בעיני היא בכך שהוא מראה לנו שלא חייבים להיות בדיאטה בכדי לרזות.
לא חייבים לספור קלוריות ולשקול את המזון, בחירה מושכלת של מזונות בתפריט התזונה היומי שלכם יכולה לסייע לכם לרדת במשקל ולשמור על משקל תקין מבלי לספור קלוריות.

מחקר לבדיקת השפעת הפחתת צריכת השומן על משקל הגוף

המחקר שבוצע באוניברסיטת UEA וממצאיו פורסמו בכתב העת הבריטי לרפואה (British Medical Journal) הוא מחקר מסוג שנקרא סקירה שיטתית (Systematic review) שזה בעצם סקירה של אוסף מחקרים אחרים המכילים ממצאים שקשורים לשאלת המחקר שאותה רוצים לבדוק.

מטרת המחקר הייתה לבדוק את השפעת הפחתת צריכת השומן על משקל הגוף.
החוקרים בחרו 33 מחקרים שהכילו ממצאים על 73,589 נבדקים (גברים, נשים וילדים מצפון אמריקה, אירופה וניו זילנד).

החוקרים חילקו את הנבדקים ל2 קבוצות לפי ממצאי המחקר שהבחינו בין נבדקים שצרכו פחות שומן מהרגיל לעומת נבדקים שצרכו את כמות השומן הרגילה שלהם.

ממצאי המחקר: ירידה במשקל ובהיקפים

ממצאי המחקר מראים כי השינוי של הפחתה בצריכת השומן גרם לירידה של 1.6 ק"ג במשקל הגוף ולצמצום היקף המותניים בחצי סנטימטר.
חשוב לציין כי המחקרים שנבחרו בסקירה לא היו מחקרים שמטרתם לבחון ירידה במשקל ולכן לטענת החוקרים מדובר בתפריטי תזונה נורמליים ולא כאלה שהם ייעודיים לירידה במשקל.

רוצים גם אתם לצמצם בצריכת השומן מבלי לבצע דיאטה?

החוקרים ממליצים לכם לצמצם את צריכת השומן מבלי לבצע דיאטה באופן הבא:
צריכת מוצרי חלב דלי שומן, צמצום צריכת חמאה וגבינות והסרת השומן מהבשר.
העדפת קינוחי פירות על פני קינוחים עתירי שומן כמו: ביסקוויטים ועוגות.

ההמלצה שלי

להיות בדיאטה זה לא דבר קל. אחד הדברים הקשים ביותר בדיאטה עבור אנשים רבים זה המצב שבו הם נאלצים להגביל את עצמם ומונעים מעצמם מזונות "אסורים".
אחד הטיפים שעובד הכי טוב עבורי הוא הטיפ של להגביר את צריכת הירקות.
אם תקבעו לעצמכם שאתם מעכשיו אוכלים 3-4 מנות ירק לפני כל ארוחה (בוקר, צהריים וערב) אתם תראו שאתם יורדים במשקל.
מניסיוני זה פשוט עובד!
אם תאכלו יותר ירקות זה יגרום לכם לאכול פחות מהמזונות "המשמינים".
כאשר אני מאמץ את ההרגל הזה, אני יורד במשקל.
לא צריך להכין סלט לפני כל ארוחה, רק לקלף גזר, מלפפון, קולרבי או כל ירק אחר.
בחורף זה קצת יותר קשה לעמוד במשימה הזו משום שאין ממש חשק לאכול ירקות, פתרון טוב שעובד עבורי הוא לאכול יותר מרקי ירקות (כאלה שמכינים בבית מירקות אמתיים ולא משקיות אינסטנט).

מקור המידע: University of East Anglia research proves low fat diet is key to a slimmer figure