ערכים תזונתיים

מידע כללי על שעועית צהובה. מידע כללי: את מרבית סוגי השעועית מגדלים לשם אכילת הזרעים. אך קיימים 3 סוגים נפוצים של שעועית שניתן לאכול גם את התרמילים של הצמח. סוגים אלו הם השעועית הצהובה שתרמיליה בצבע […]

מידע כללי על שעועית ירוקה. מידע כללי: שעועית ירוקה היא צמח מהסוג שעועית. את מרבית סוגי השעועית מגדלים לשם אכילת הזרעים. אך קיימים 3 סוגים נפוצים של שעועית שניתן לאכול גם את התרמילים של הצמח. […]

מידע כללי על קוסקוס. מידע כללי: קוסקוס הוא מאכל צפון אפריקאי וסיציליאני מסורתי, את הקוסקוס מכינים מגרגרי סולת שעוברים התפחה בתהליך של אידוי. את הסולת מכינים מדגן שהוא בדרך כלל חיטה שנטחן בטחינה גסה. הקוסקוס […]

מידע כללי על צנובר. מידע כללי: צנובר הוא זרע מעץ האורן. הזרע נמצא באצטרובל ומכוסה בקליפה קשה. הצנוברים מהווים מקור מאוד טוב למנגן והם עשירים בוויטמין E, ויטמין K, מגנזיום, זרחן, נחושת ואבץ. סוג מזון: […]

מידע כללי: צימוקים הם ענבים מיובשים, צימוקים הם מאכל קדום המוזכר עוד בתנך. לא רצוי להרבות באכילת צימוקים וזאת משום שמרבית הקלוריות בצימוק מגיעה מסוכרים. סוג מזון: פרי יבש. שמות נוספים בעברית: . שם באנגלית: […]

מידע כללי על גרעיני אבטיח. מידע כללי: גרעיני האבטיח הם מקור מזון מאוד טוב למגנזיום ומקור טוב לזרחן, אבץ ומנגן. סוג מזון: זרעים ואגוזים. שמות נוספים בעברית: . שם באנגלית: Watermelon seed. מזהה באתר משרד […]

מידע כללי על ענבים. מידע כללי: ענבים הם פירות הגפן, הענבים מהווים מקור מאוד טוב לויטמין C וויטמין K אך מרבית הקלוריות בענבים מגיעות מסוכרים. סוג מזון: פרי. שמות נוספים בעברית: זני ענבים אדומים ליין: […]

מידע כללי על סברס. מידע כללי: צבר מצוי הינו מין של קקטוס המכונה בשם סברס. מקור השם צבר הוא בתכונתו של הקקטוס לצבור בגיבעוליו כמות גדולה של מים המאפשרת לו להתקיים זמן רב.. סוג מזון: […]

מידע כללי על נענע. מידע כללי: נענע היא מקור מאוד טוב לסיבים תזונתיים, ויטמין A, ויטמין C, ריבופלאבין, חומצה פולית, סידן, ברזל, מגנזיום, אשלגן, נחושת ומנגן. ובנוסף היא מקור טוב לטיאמין, ניאצין, ויטמין B6, זרחן […]

מידע כללי על נקטרינה. מידע כללי: הנקטרינה היא עץ שמקורו בסין, הנקטרינה היא אפרסק אך בשונה משאר האפרסקים פרי הנקטרינה איננו בעל פלומה וקליפתו חלקה ומבריקה. הנקטרינה בדרך כלל קטנה ומתוקה יותר מאפרסקים רגילים. כ80 […]