קרמבולה

23 ביולי 2013 יורם בן אבו ערכים תזונתיים 0
פירות קרמבולה

ערכים תזונתיים עבור פרי הקרמבולה

נתונים תזונתיים עבור החלק האכיל בקרמבולה.
סוג מזון: פרי
שמות נוספים בעברית (מילים נרדפות): פרי כוכב, כוכבית
שם באנגלית: Carambola
שם מדעי: Averrhoa carambola
משפחה: חמציציים (Oxalidaceae)
מזהה באתר משרד החקלאות האמריקאי: Carambola, (starfruit), raw

ערכים תזונתיים בקרמבולה (פרי)
מרכיב יחידת משקל 100 גרם 1 כוס קוביות (132 גרם) 1 יחידה גדולה (124 גרם) 1 יחידה בינונית (91 גרם) 1 יחידה קטנה (70 גרם)
מרכיבים תזונתיים
מים גרם 91.38 120.62 113.31 83.16 63.97
קלוריות (אנרגיה) קילו קלוריות 31 41 38 28 22
חלבון גרם 1.04 1.37 1.29 0.95 0.73
שומנים גרם 0.33 0.44 0.41 0.3 0.23
פחמימות גרם 6.73 8.88 8.35 6.12 4.71
סיבים תזונתיים גרם 2.8 3.7 3.5 2.5 2
סוכרים גרם 3.98 5.25 4.94 3.62 2.79
מינרלים
סידן מילגרם 3 4 4 3 2
ברזל מילגרם 0.08 0.11 0.1 0.07 0.06
מגנזיום מילגרם 10 13 12 9 7
זרחן מילגרם 12 16 15 11 8
אשלגן מילגרם 133 176 165 121 93
נתרן מילגרם 2 3 2 2 1
אבץ מילגרם 0.12 0.16 0.15 0.11 0.08
ויטמינים
ויטמין C מילגרם 34.4 45.4 42.7 31.3 24.1
תיאמין מילגרם 0.014 0.018 0.017 0.013 0.01
ריבופלבין מילגרם 0.016 0.021 0.02 0.015 0.011
ניאצין מילגרם 0.367 0.484 0.455 0.334 0.257
ויטמין B-6 מילגרם 0.017 0.022 0.021 0.015 0.012
חומצה פולית, DFE מיקרוגרם 12 16 15 11 8
ויטמין B-12 מיקרוגרם 0 0 0 0 0
ויטמין A ביחידות RAE מיקרוגרם 3 4 4 3 2
ויטמין A, יחבל IU 61 81 76 56 43
ויטמין E (אלפא טוקופרול) מילגרם 0.15 0.2 0.19 0.14 0.1
ויטמין D, ויטמין D2 וגם D3 מיקרוגרם 0 0 0 0 0
ויטמין D IU 0 0 0 0 0
ויטמין K מיקרוגרם 0 0 0 0 0
שומנים
חומצות שומן רווי גרם 0.019 0.025 0.024 0.017 0.013
חומצות שומן חד בלתי רווי גרם 0.03 0.04 0.037 0.027 0.021
חומצות שומן רב בלתי רווי גרם 0.184 0.243 0.228 0.167 0.129
כולסטרול מילגרם 0 0 0 0 0
מרכיבים אחרים
קפאין מילגרם 0 0 0 0 0

מקור המידע: https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list